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18 December 2006
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屋上庭園
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スイスチャード は おもしろ野菜...2006/12/18
スイスチャードという野菜は その葉の形から ちょきちょき収穫には 適した野菜です。
育てていると 幹がどんどん太くなってきます。幹から 枝分かれして 葉がついてきます。 どんどん枝が増えていきます。
枝が増えると 葉っぱはちいさくなってしまいます。剪定が必要です。
右の写真は 2年目のスイスチャードです。根を張って枝も増えてきます。
サラダでも スープでも OK、 おいしい野菜です。特に 太目の葉柄が スープにすると ほくほくと おいしいです。
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