６００グラムほどの　ブラックベリーが収穫できました。このところの雨で　熟した実がかびてしまうので　ジャムを作ることにしました。

インターネットで　ジャムの作り方を勉強　果物　２：　砂糖１　の割合が相場。

砂糖　３００グラムをまぶして　数時間（２時間半）置いてから　電磁ヒーターで加熱。このところ　火にかけた水が　なくなることが　多いので　はじめから　タイマー付きのヒーターにしました。


　

蓋をして　１時間　その後、レモン汁を１個分入れて　水分を飛ばすために　蓋をはずして　とろ火で２時間ほど　加熱。灰汁取りをしていないので　残渣が浮いています。

ジャムになりました。うまい。自画自賛。