popup_600_600_ON
popup_600_600_ON
popup_600_600_ON
水耕栽培で育てている スイスチャードです。根っこが納まるペットボトルの大きさは500CCのものです。

計ってみると 茎と葉で 60センチ。もっと大きくなったのも見ました。

水耕栽培容器の中を覗いてみると 根が一杯に広がっていました。根っこの隙間を液肥が流れているような感じになっています。

チョキチョキと 根元から 葉っぱを切り いただきます。
茎の部分の方が おいしいので 大きく育つのは ぜんぜんOKなんです。
御浸しにして 食べるのもいい。湯豆腐でいただくのもいい。たれは ポン酢です。ポン酢が合います。
(写真をクリックすると拡大表示になります)