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水耕栽培で育てている　スイスチャードです。根っこが納まるペットボトルの大きさは５００CCのものです。

計ってみると　茎と葉で　６０センチ。もっと大きくなったのも見ました。

水耕栽培容器の中を覗いてみると　根が一杯に広がっていました。根っこの隙間を液肥が流れているような感じになっています。

チョキチョキと　根元から　葉っぱを切り　いただきます。
茎の部分の方が　おいしいので　大きく育つのは　ぜんぜんOKなんです。
御浸しにして　食べるのもいい。湯豆腐でいただくのもいい。たれは　ポン酢です。ポン酢が合います。
（写真をクリックすると拡大表示になります）