 |  |  |  |
チョキチョキと切り戻しながら 葉っぱを頂くのに好都合な形をしているからです。もちろん おいしい野菜です。サラダでも 茹でても おいしい。
左端の 鉢植えのスイスチャードは２年前から せっせと葉っぱを付けてくれました。特徴的なのは 幹がしっかりと太く成長することです。さぞかし太くて立派な根っ子があるのでしょう。どんどん葉っぱが出てきます。
野菜には 多年草が結構多いことを知りました。スイスチャードも多年草です。知った時は ほくそ笑んだものです。これで 一生食べ続けられるのだと。
しかし そんな問屋はありません。左の鉢植えのスイスチャードは たまたま すっきり伸びていますがまれな例です。 左から２番目の写真のように １年を超えたものは 葉っぱが沢山出て 葉も小さくなってしまいます。根がしっかりした分 種を一杯付けようというのでしょうか。
右の２つが 今年種を蒔いた １年生です。水耕栽培と 地植えです。１年生は 成長が早く やわらかな葉っぱです。美味しく頂こうというなら 毎年種を蒔いて 育てていかなければならないようです。
Sidebar
- 元気屋上ＬＩＶＥカメラ（テスト中）
