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一ヶ月半前に　蒔いた種から　成長した　スイスチャードです。
初収穫です。大きくなって　日陰を作るじゃまな葉っぱは　食べてしまいます。
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切り戻しをすることで　植物の生命力を　発揮させて長ーい収穫をします。農家のように　根や茎からまとめてバッサリすにのではないのが　家庭菜園のいいとこです。

葉っぱの収穫は　３枚ぐらいは残して　活力が弱らないようにします。スイスチャードのような形をした野菜は　葉っぱを　少しずつ採っていく栽培法には　うってつけの野菜です。