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フェンネル・ロマネスコ 冬の野菜サラダにぴったりです。...2008/01/21
今日は 屋上に雪が降っています。
フェンネル・ロマネスコ イタリアの野菜です。
８月末 種を蒔きました。直ぐに芽を出し 伸びてきました。
アスパラガスのように細い葉っぱでした。
大きく育ってきて はて？ どう食するのか？ サラダで食べてみました。
一度に収穫ではなく 元気屋上の野菜の収穫は １枚の葉っぱをチョキチョキと収穫です。
フェンネル・ロマネスコも同じように１枚だけ頂きました。
葉は苦味が強いですが 茎の下の白い部分は きめが細かく 歯触りも良く 甘味もあり 結構いけました。
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